India Monsooned Malabar

Букет: специи, табак

Подробности

2 460 руб.

Много

Обжарка—Эспрессо

Эспрессо
Фильтр

Помол—Чашка

Объём—1000 гр.

250 гр.
1000 гр.

В корзину

Характеристики

Страна

—

Индия

—

Разновидность

—

S6, S9, SL 795, кент

Обработка

—

Натуральная

Цена действительна только для интернет-магазина.

Малабар – это историческая область в Южной Индии, ее берег – один из густонаселенных районов страны, где местные жители занимаются в основном сельским хозяйством, помимо кофе выращивая рис, бананы, манго, кардамон, перец. В те времена, когда кофе только еще распространялся по миру, Индия занялась его выращиванием в промышленных объеме, а вывоз проходил на водном транспорте на парусниках. Такой способ доставки в Европу занимал несколько месяцев, и все это время кофе менялся во вкусе и цвете, приобретая необычный оттенок.

Постепенно сроки доставки стали уменьшаться, а особый вкус – теряться. Теперь муссонную обработку создают искусственно, раскладывая зерно в хорошо проветриваемом помещении толстым слоем, где оно подвергается воздействию муссонных ветров и влаги. Способ почти полностью лишает кофе кислотности, насыщая вкус нотами специй, табака и черного хлеба.

Страна

Индия