Впервые кофе в Никарагуа появился в 1790 году, тогда его начали выращивать как экзотическое растение. Только с ростом мирового спроса кофе приобрел экономическое значение для страны к 1840 году, а первый кооператив фермеров образовался лишь в начале 20 века.
Наш лот был выращен в департаменте Хинотега, втором по крупности в Никарагуа, под управлением La Bastilla Coffee Estate. Территория поместья организована в виде микро-ферм, где кофе может раскрыть потенциал в зависимости от окружающего микроклимата. Вулканические почвы восточных склонов поместья как нельзя лучше подходят для выращивания кофе, обеспечивая деревья необходимыми микроэлементами и вдыхая в них особенности терруара.
Во вкусе вы почувствуете сладость молочного шоколада, плавно переходящую в сливочную карамель. На остывании появляются легкие ноты вишни. Тело округлое и плотное. Натуральная обработка обеспечивает баланс вкуса на всем протяжении напитка.
