Ферма Челчеле располагается в 400 километрах в юго от Аддис-Абебы, она была создана в 2013 году на 30 гектарах земли в самом сердце Иргачифа, известном за высокое качество кофе. Управляет фермой группа единомышленников под названием Метад организовалась из членов диаспоры, вернувшихся из США. Метад хотят распространить эфиопский кофе как можно шире по всему миру. Они работают с более чем 2 000 фермеров из окрестностей Гедео, покупая у них часть или весь их собранный урожай.
Эфиопия Челчеле натуральной обработки сочетает в себе особенности обработки и терруара, типичного для страны. Сохраняя цветочные ноты в аромате и вкусе, лот дополняется яркой сладостью желтой сливы и терпкостью какао. В обжарке под эспрессо особенно тело гладкое и округлое.
