Букет: киви, бузина, кешью, ноты белого вина
Подробности
Нет в наличии
Характеристики
Страна
—
Сальвадор
Q
?
Q-грейдинг – единая система оценки кофе, разработанная в американском институте качества кофе.
—
85
Обработка
—
Мытая, ферментация с винными дрожжами
Цена действительна только для интернет-магазина.
Щедрый дар от фермы Сан Хосе из Сальвадора – интересный лот, прошедший при обработке ферментацию винными дрожжами, что придало ему отличительный и ароматный профиль вкуса. В процессе обработки тщательно контролировались показатели температуры, pH и времени для достижения нужного уровня вкуса. После ферментации зерно сушили на поднятых кроватях в течение 12-15 дней и укрывали в полуденные часы от жаркого солнца, чтобы добиться единообразия вкуса.
В итоге приготовленный из этого зерна напиток будет отличаться яркими сладкими нотами киви, переплетающимися с кислотностью бузины. Несомненное влияние оказывают и винные дрожжи, привнеся частичку белого вина во вкусовой профиль лота.
Страна
Сальвадор
Q
?
Q-грейдинг – единая система оценки кофе, разработанная в американском институте качества кофе.
85
Обработка
Мытая, ферментация с винными дрожжами
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Вам также может понравиться
