В кофейной индустрии Сальвадор известен за свою высококачественную арабику, выращиваемую преимущественно в тени. В 1970-е года страна занимала высокое положение в производстве кофе, будучи на 4 месте в мире. Это произошло благодаря внедрению и развитию систем удобрения, способов сбора урожая и новых сельскохозяйственных практик. Гражданская война и кофейные болезни пошатнули сферу кофе, однако в наши времена Сальвадор снова вернулся на рынок, постепенно укрепляя свои позиции.
Особый терруар горного хребта Апанека Ламатепек позволяет получить уникальный кофе – выращенное на вулканических почвах зерно приобретает отличительный вкус, а натуральная обработка доводит его до совершенства. В итоге кофе приобретает ноты яблока, жареных орехов и какао, оставляя на послевкусие оттенки сухофруктов в шоколаде.
